グルメ

豚骨ラーメン「博多天神」をなんと作って食べました。

投稿日:

 

「博多天神」ラーメン屋に行ってきたZIZIBEからの感想

博多ラーメンといえば福岡を連想されますが「博多天神」といえば東京の一杯500円で替え玉が1回無料の黄色い看板と言ってもラーメン好きなみなさんも「ああ!あそこね」と分かる人が多いでしょう。

一度食べると病みつきで中毒性めっちゃあります。飲食店に欠かせない三拍子「ウマい・早い・安い」が揃ってる店だと思います。

ZIZIBEが通ってる「博多天神」は新橋の駅前1号店です。この店はラーメンが出るまでの速さが非常にうれしいです。

ZIZIBEは辛いのが好きなので注文は「辛豚骨ラーメン(600円)」です。

注文してすぐ辛タレのトッピングの小皿が出て、もう少しですぐラーメンがでます。

ちなみに辛味タレですが、コチュジャンのような赤いタレでレンゲ1杯分以上の量が出ます。

辛味タレの皿には、辛味タレ以外に青ネギとモヤシがほんのちょっとだけ入っております。

辛味タレをスープで溶かしながら全て投入しますとかなり強めの辛さが広がりますがZIZIBEにはそんなに辛くなく、辛子高菜も入れて辛さを増せます。

基本、豚骨ラーメン(500円)は比較的あっさりしたタイプで、色合いとしては豚骨ラーメンの白濁感があります。

最初に出たら、そのままスープを飲むとミルキーなスープが無難にウマいです。

好みに応じていくつもの組み合わせよりちがう味を味合えます。

ミルキースープをどのように活かすのか、アッサリから濃厚とんこつラーメンにするのかは自分次第の好みです。

ラーメンの具材はシンプルに「卵、きくらげ、海苔、ネギ、チャーシュー」が入ってます。

具材の説明を少し加えると”海苔”は麺に絡めると磯の香りがして美味です。今度は海苔ラーメン(600円)を注文してみようかと思うくらいに美味いです。

”きくらげ”は存在感薄めですが歯ごたえはあります。”青ネギ”のおかけでさっぱり感を感じます。

卓上には紅生姜、激辛高菜、ニンニク、ゴマ、スープの味を濃くする液体など置いてありまして、すべてが自分次第でラーメンをカスタマイズできます。

カスタマイズし放題というところがめっちゃ魅力的で、ラーメン一杯で自分がコックになれる瞬間も楽しめます。

こだわりの強い店であればあるほど、客に何かと要求をする傾向にありますが「博多天神」は一度ラーメンを出されたら放置プレイで好きにしていいという感じです。

店の雰囲気は職人気質というか、気取っていないところがヒジョーによいですね。オシャレすぎると逆に入りにくい気持ちも出てくるものだが、博多天神はZIZIBEが1人で食べていても全然変に見られないのがうれしいです。

決してオシャレなラーメン店が悪い訳ではないが、老若男女が入りやすいのは飲食店において大きなポイントだというのは間違いないでしょう。好みは人それぞれとはいえ、ZIZIBEはこのような雰囲気も大好きです。

ZIZIBE
完全個人的な話ですが「博多天神」の一番ウマい瞬間は夜だと思います。しかも、お酒を飲んだ後に食べると味を最高に引き出して食べれると確信します。

最初、訪ねた時が朝5時までお酒をのみ帰りで「博多天神」により腹ごしらえをしましたがついスープまで飲み干すくらいにおいしくぼれてしまってそこからこの店のファンになりました。

「博多天神」ラーメンを家で作ってみたZIZIBEからの感想

博多天神に行ってきた話が長くなりましたが本日は「博多天神」のラーメン屋の紹介より家で作って食べる博多天神ラーメンを紹介したく書きました。

博多天使のラーメン袋にはスープと面がそれぞれ2つずつ入ってました。

作り方法は

① お湯を茹でます。(ラーメンとスープ入りの液体を温めれるくらいの量をゆでます。)

② お湯が沸騰したら、空器にお湯を少し取り、スープ入りの液体を袋ごとにいれて温めます。

③ そのあと麺を自分好みの硬さに茹でてください。

④ ラーメンを入れれるどんぶりに半分より少し多めのお湯をいれます。

⑤ 温めた液体スープを入れてお湯とよく混ぜてください。

⑥ そのあと、茹でたラーメンを入れます。スープと麺を絡むため混ぜておいてください。

⑦ いよいよです。家にある材料をいろいろ乗せて完成です。

ZIZIBEは白ネギ、茹でたキャベツ、刻み玉ねぎ、すりゴマ、ゆで卵をいれました。

後、今日は家に残ってるご飯をちゃはんにし、ラーメンと一緒に食べました。

店で食べるようなスープのうまさは出てこなかったんですがこれもこれなりに十分楽しめます。

TIP

このようなラーメンは賞味期限が非常に短いので一人暮らしは2食を連続に食べなくてはならない状況に陥ります。もし食べる自信がなければ冷凍にして、食べたいときに冷凍庫から出して、常温に1時間くらいおいてから、上記のように同じく作って食べても最初に作った味と変わらずに食べれます。

次回は新橋駅前の博多天神をアップしますね。

以上、ZIZIBEでした。

 

Copyright© ZIZIBEの一人暮らし , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.